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Auch dieses Jahr haben die Brauer von Maisel & Friends wieder einen Bourbon Bock angesetzt. Traditionell wird das kräftige Bier am Ende des Brauprozesses in Holzfässer abgefüllt und reift dort für einige Monate zu seiner vollen Pracht heran — so auch der Bourbon Bock Barrel Aged 2022. Wie immer ist der Sud streng limitiert und erst wieder im nächsten Jahr erhältlich, wenn er einmal ausgetrunken ist. Die Serie läuft mittlerweile schon viele Jahre und hat sich zum festen Bestandteil des Kernsortiments der Brauerei gemausert.
Die fassgereifte Spezialität bringt ordentliche 8,0 % Alkoholgehalt und eine herrlich warme Kupferfarbe ins Glas. Eine feinporige Krone leicht getönten Schaums schließt die ansehnliche Optik ab und verströmt dabei einen himmlischen Duft nach vollmundigem Malz und edlem Bourbon. Der exquisite Geist zieht sich wie ein roter Faden durch den Trinkgenuss und findet sich auch im Geschmack wieder: Das Destillat harmoniert wunderbar mit den kräftigen Aromen des Bockbieres. Am Gaumen vereinen sich Noten von gedörrten Feigen, erdigem Eichenholz, Vanille, Röstmalz und kandierten dunklen Früchten zu einem würzigen Ganzen, das in Symbiose mit dem Whisky Leib und Seele wärmt. Der Bourbon Bock zeigt ein gelungenes Zusammenspiel von fruchtiger Säure, cremiger Süße und milder Bittere, das die Zunge mit samtiger Textur streichelt.
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
