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Historisches Emmer Bier naturtüb - Riedenburger Brauhaus

Riedenburger Brauhaus

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Das Riedenburger Brauhaus hat ein breit gefächertes Sortiment interessanter Biere im Angebot. Neben traditionellen Bieren, alteingesessenen Klassikern und saisonalen Spezialitäten bietet die Brauerei auch eine Reihe Biere an, die aus teilweise längst vergessenen Urgetreiden hergestellt werden.

Neben Dinkel, Malz und Gerste kennt heutzutage kaum einer noch andere Getreidesorten, dabei gibt es eine Vielzahl gesunder, schmackhafter Alternativen zu den geläufigen Arten. Emmer beispielsweise wurde schon von Beginn der Getreide-Kultivation an angebaut. Das Urgetreide zählt zu den Weizenpflanzen und wird auch Zweikorn genannt. Das Getreide hat einen feinen, nussigen Geschmack und punktet mit hohem Eiweiß- und Mineralstoffgehalt. Im Bier sorgt der Emmer für eine ansprechend dunkle Farbe und eine herrliche Würze.

Das historische Emmerbier aus dem Hause Riedenburger fließt im einem kastanienbraunen Bernsteinton ins Glas, eine ordentliche Menge cremigen, leicht gebräunten Schaums bekrönt das Bier. Das naturtrübe Bier verströmt beim Einschenken bereits einen verlockenden Duft nach dunklem Karamell, gerösteten Nüssen, ofenfrischer Brotkruste und süßem, hellem Malz. Der Antrunk offenbart einen überraschend leichtfüßigen Körper mit sanfter Kohlensäure und weicher, cremiger Textur. Wie eine Decke legt sich eine dominante Note Karamell über Gaumen und Zunge, das Aroma frisch gebackener Kekse, gebrannter Haselnüsse und gerösteten Getreides gesellt sich hinzu. Eine subtile Säure schwebt über dem Aromenspiel und komplementiert es neben einer dezenten Bittere elegant.

Das historische Emmerbier aus dem Riedenburger Brauhaus ist ein unkompliziertes, süffiges Bier, das perfekt zu deftigen Brotzeiten und hausgemachtem Apfelkuchen passt!

content
0,50 Liter bottle
Beer region
Germany
Beer style
Organic beers according to DE-Öko006 , lager
Glass recommendation
Teku tasting glass
Tasting glass 0.33l
Food recommendation
Appetizer: beef carpaccio
Main course : grilled poultry with vegetables
Dessert : heavy cakes
Alcohol content
5.1% vol
Original wort
13 ° Plato
brewery
Riedenburger brewery
Bierothek®-ID
10100006
EAN
4027013373378
ingredients

Wasser, Emmermalz, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Deposit
€ 0,15
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Michael Krieger GmbH & Co. KG, Hammerweg 5, 93339 Riedenburg, Deutschland (DE)
MHD
17.05.2022

* Prices include statutory VAT. plus Shipping plus Deposit € 0,15

Reduced
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Von Musal Susanne am 29.04.2021 09:34

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Von Albert Müller am 26.09.2020 14:42

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