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Die Klosterbrauerei Weißenohe huldigt dem grünen Gold Hopfen mit einer ganz besondere Reihe: Den GreenMONKey-Bieren. Alle drei Varianten werden auf die gleiche Art und Weise gebraut und gehören dem gleichen Bierstil an. Vorlage ist das Pils, ein beliebtes Bier in deutschen Breitengraden und ein echter Klassiker, der in keinem gut sortierten Sortiment fehlen sollte. Sowohl die verwendete Gerste als auch die Hopfensorten stammen aus biologischem Anbau und sind folglich von exzellenter Qualität. Vier Hopfen werden zur Grundhopfung hergenommen, außerdem wird das Bier kalt vergoren und darf unfiltriert über eine Dauer von drei Monaten zu seiner vollen Pracht heranreifen. Das Besondere an der GreenMONKey-Reihe und der feine Unterschied zwischen den drei Bieren ist die vierte Hopfung: Im sogenannten Dry-Hopping-Verfahren wird das Basisbier mit drei verschiedenen Hopfensorten gestopft.
GreenMONKey Polaris wird mit dem Hüller Flavourhopfen Polaris gebraut und zeichnet sich durch ein feines Mentholaroma aus.
Polaris fließt in einem zarten Hellgold ins Glas und bildet eine kleine, dichte Schaumkrone. Aus dem weißen Schaum steigt ein mildes, fruchtiges Hopfenaroma auf. Ein Hauch Zitrus und eine dezente Pfefferminznote runden das olfaktorische Aromenspiel ab und machen Lust auf den ersten Schluck. Der Antrunk offenbart einen cremigen, leichtfüßigen Körper mit seidigem Mundgefühl. Auf einer keksigen Malzbasis entfalten sich schöne Hopfennoten von Bergminze, frisch gemähtem Gras und weiteren saftigen Kräutern. Die sanfte Minznote macht dieses Bier zu etwas ganz Besonderem.
Welches ist dein Favorit? GreenMONKey Polaris, Hersbrucker oder Mandarina?
Weißenoher monastery brewery Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hopfen
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