Brune - Chimay

Name: Brune - Chimay
Brand: Chimay
Price: 2.5 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (3 reviews)

Chimay

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0,33 l bottle
€ 7,58 / l

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Das älteste Bier aus der traditionsbehafteten Klosterbrauerei Chimay ist das Chimay Brune: Das Dubbel wird nach Vollendung in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Fermentation unterzogen. Typisch für belgisches Bier wird auch dem Brune eine kleine Menge Zucker hinzugefügt, die die zweite Gärung in der Flasche anregen soll.

Brune fließt in einem strahlenden Kupferton ins Glas und bildet eine beeindruckende Schaumkrone. Das fast schon naturtrüb anmutende Bier lädt allein mit seiner verlockenden Optik schon zum ersten Schluck ein. Der feine Duft, der aus dem feinporigen Schaum aufsteigt, trägt zusätzlich dazu bei: Subtile Röstaromen treffen in der Nase auf getrocknete rote Früchte und buttriges Karamell. Der Antrunk überzeugt mit Noten von Trockenfrüchten und Karamell, die auf der Zunge von einer schönen Süße und dem vollen Körper getragen werden. Eine subtile Bittere begleitet das Aromenspiel und steigert sich bis in den Nachgeschmack hinein leicht. Die kräftige Rezenz ist einzigartig für Trappistenbiere und macht das Chimay Brune zu einem besonderen Vertreter seiner Gattung.

Wie viele belgische Biere sollte man auch Chimays Brune wohltemperiert bei zehn bis zwölf Grad trinken. Die vollmundigen Aromen entfalten sich mit steigender Temperatur und kommen nur dann in ihrer Gänze zur Geltung. Besonders gut schmeckt uns dieses Bier zu gutem Käse. Ein Blauschimmelkäse, ein würziger Ziegenkäse oder ein gut gereifter Camembert sind die perfekte Begleitung.

content: 0,33 Liter bottle
Beer region: Belgium & Netherlands
Beer style: Belgian beer styles
Food recommendation: Starter : Caprese
Main course : tarte flambée
Dessert : onion pie
Glass recommendation: Tasting glass Teku Bierwelle
Alcohol content: 7.0% vol
Original wort: 15 ° Plato
brewery: Chimay
Aroma: Spice, sweetness, fruit
Bierothek®-ID: 12003002
EAN: 5410908000012
ingredients: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
weight: 0,33 KG (0,51 KG with packaging )
Deposit: € 0,10
LMIV: Responsible food business operator (EU)
Bieres et Fromages de Chimay, Route Charlemagne 8, B-6464 Baileux (Chimay) , Belgien (BE)
MHD: 30.09.2026

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Von Patrik Frosch am 25.10.2022 19:20

Spritzig, für 7% Alk. leicht und vollmundig zugleich, passte perfekt zu Blauschimmelkäse.

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