Schneeeule

Berliner Weisse ist das Lieblingsbier von Ulrike Genz und der Grund, weshalb sie überhaupt zu Brauen begonnen hat. Als Berlinerin war und ist es ihr ein Anliegern, ihrer Heimatstadt ihr gutes, traditionelles Bier zurückzugeben. Mit viel Herzblut und Handwerk hat sie das Label Schneeeule aufgebaut und braut im Ein-Frau-Verfahren herrlich erfrischendes Bier und feine Kreationen wie das Schampus Weiß Vintage, das in Kooperation mit dem Bayerischen Bahnhof und Freigeist Bierkultur entstanden ist.

Schneeeule  

Auf diese ungewöhnlichen Namen kam Ulrike beim näheren Betrachten der Berliner Weisse: Gekrönt von weißem Schaum glänzt das Bier in leuchtendem Hellgelb. Gelb und weiß sind auch die dominanten Farben der Schneeeule, gelbe Augen auf weißem Federkleid. Außerdem mochte Ulrike die drei aufeinanderfolgenden E im Namen, ein Hingucker eben, genau wie die einfarbigen Etiketten mit der großen Eule, die ihre Schwingen ausgebreitet hat. Außergewöhnlich ist hier Programm: Nicht nur die Etiketten und der Name sind besonders, auch das Bier das sich dahinter verbirgt ist ein Unikat. Ulrike von Schneeeule legt großen Wert auf die Ausgewogenheit ihres Produktes. Geschickt balanciert sie Bitterstoffe, saure Noten und Malz, sodass am Ende ein Gesamtkunstwerk mit traditionellen Wurzeln herauskommt.

Bierbanausen 

Was uns sehr ungewöhnlich vorkommt, ist in Berlin gang und gäbe: Sirup im Bier. Das würde einem Franken nicht auf den Tisch kommen. Ulrike Genz auch nicht. Sie kommt zwar aus der Heimatstadt der Berliner Weissen, dem Bier, das dort nur zu gern mit Himbeer- oder Waldmeistersirup serviert wird, findet aber, dass das eine Unsitte ist. Schon in den 20er Jahren hat man begonnen, die starke Säure der Berliner Weissen mit Sirup auszugleichen. „Touristenbier“ ist Ulrikes Kommentar dazu. Die Frau aus Wedding hat sich die Renaissance der Berliner Weissen zur Mission gemacht und möchte mit ihren Kreationen Sirup und Strohhalme aus dem Bierglas verbannen. Ulrike ist Diplom-Ingenieurin und hat Brauwesen studiert, um sich danach auf die Suche nach den Wurzeln der Berliner Weissen zu machen. Mit Original-Hefen aus den Flaschen alter, übriggebliebener Berliner Weisse kreiert sie ihre Rezepte und schafft, was kaum einer noch für möglich gehalten hätte: Sie holt die Berliner Weisse aus der Versenkung und macht sie wieder salonfähig – und das ganz ohne Sirup!

Art. Nr. Produkt Gebinde Preis

10268035

Minverva

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 25,20 / LTR

€ 18,90
MEHRWEG

10268034

Autobahn

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 25,20 / LTR

€ 18,90
MEHRWEG

10268033

Beste Freunde

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 25,20 / LTR

€ 18,90
MEHRWEG

10268031

La tavola della Mama

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

10268030

Flora Robinia

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

10268023

Mariana

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

10268011

Otto

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 22,53 / LTR

€ 16,90
MEHRWEG

10268009

Flora

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

10033020

Schampus Weiße Super Vintage

Bayerischer Bahnhof
Freigeist Bierkultur
Schneeeule

0,75 L Flasche - € 33,20 / LTR

€ 24,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268002

Kennedy

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR

€ 3,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268032

Wilder Billy - Salat Control

Schneeeule
FUERST WIACEK

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268029

Walter

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR

€ 3,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268024

Farmor Elna

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268020

Lustiger Peter

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268019

Flora Speziaal

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268018

ANALOG. Glow Pale Ale

Schneeeule
ANALOG. LEIPZIG - BERLIN

0,44 L DOSE - € 13,41 / LTR

€ 5,90
EINWEG

Zu beliebt

10033058

D.D.H. Double Dry Holunderblüte

Bayerischer Bahnhof
Freigeist Bierkultur
Schneeeule

0,75 L Flasche - € 33,20 / LTR

€ 24,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268014

Schneeeule Pokal

Schneeeule

1 St. - € 7,90 / St.

€ 7,90
-

Zu beliebt

10268013

Hot Irmi

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR

€ 3,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268012

Irmgard

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR

€ 3,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268010

Alte

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268008

Sandy

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268007

August

Schneeeule

0,75 L Flasche - € 26,53 / LTR

€ 19,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268006

Dietrich

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 14,85 / LTR

€ 4,90
MEHRWEG

Zu beliebt

10268005

Yasmin

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 3,03 / LTR

€ 1,00
MEHRWEG

Zu beliebt

10268001

Marlene

Schneeeule

0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR

€ 3,90
MEHRWEG

Zu beliebt