Hier Deine E-Mail Adresse eintragen, um einmalig informiert zu werden, sobald der Artikel wieder verfügbar ist.
Farmor Elna ist die Oma im Sortiment der Berliner Weisse Brauerei Schneeeule und das nicht nur, weil das Bier so heißt.
Farmor Elna ist in Collaboration mit der schwedischen Craftbier-Brauerei Brekeriet entstanden und trägt den Namen Oma Elna. Das liegt nicht daran, dass die Berliner Weisse in Häkeldeckchen verpackt oder mit Karamellbonbons eingebraut wurde oder Omas besonders gut schmeckt, sondern eher daran, dass der feine Tropfen nach dem Brauprozess für eine Dauer von 12 Monaten in aromatischen Eichenfässern reifen durfte. Mit etwas mehr als einem Jahr auf dem Buckel kann man Oma Elna schon zu den bierigen Senioren zählen.
Die mit Milchsäurebakterien fermentierte Berliner Weisse fließt in einem warmen Honigton ins Glas und trägt nicht viel mehr als einen flüchtigen weißen Schleier auf dem naturtrüben Körper. Eine olfaktorische Komposition aus zart süßem Traubenduft und säuerlichem Naturjoghurt steigt in die Nase und macht gespannt auf den ersten Schluck. Der Antrunk enthüllt einen vollmundigen Körper mit milder Säure, ausgewogener Frucht und einem trockenen Charakter. Die typischen Kanten pointierter Säure einer klassischen Berliner Weissen wurden durch den Reifungsprozess im Fass abgerundet und die übliche Geschmackspalette wird durch die weichen, aromatischen Geschmacksnoten der verwendeten Whisky-, Port- und Rum-Fässer ergänzt und vertieft.
Farmor Elna ist eine ungewöhnliche Berliner Weisse, die ihr Alter mit Eleganz, Würde und einer Menge Geschmack trägt.
Schneeeule
