Der Klassiker im wilden Sortiment der Brauerei BrewDog ist eindeutig ihr Pale Ale. Das Bier ist stilistisch an der Westküste der Vereinigten Staaten anzusiedeln und tritt in die Fußstapfen legendärer American Pale Ales. Dieser Stil gehörte zu den ersten Exemplaren der Craftbier-Bewegung und hat einen ganz besonderen Status in der Welt handwerklich gebrauter, kreativer Biere.
BrewDogs Pale Ale wird mit dreierlei Hopfen und drei Malzsorten eingebraut. Das Malz bildet eine weiche Basis und verleiht dem Bier seinen stabilen Körper, der Hopfen bringt intensive Noten von spritzigen Zitrusfrüchten und würzigem Kiefernharz ins Aromenspiel. Dank des locker-flockigen Alkoholgehalts von 4,2 % ist das Bierchen überaus süffig und eignet sich ideal als Start in den Feierabend oder als entspannter Begleiter zum Rasenmähen am Samstag.
Das Pale Ale glänzt in hellem Sonnengold im Glas und schmückt sich mit einer kleinen Krone weißen Schaums. Ein zarter Hopfen-Duft kitzelt die Nase mit Aromen von grünen Dolden, frischem Zitrusobst und einem Hauch Harz. Auf den zurückhaltenden ersten Eindruck folgt ein imposanter Antrunk, der den Gaumen mit kräftiger Bittere und saftigen Noten von Zitronenzesten, floralem Hopfen und reifer Aprikose umschmeichelt. Würziges Pinienharz, eine weiche Honignote und feines Malz runden das Aromenspiel gekonnt ab.
BrewDogs Pale Ale ist herrliches Bier, das durchaus mit seinen Vorbildern von Sierra Nevada und Co. mithalten kann.
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BrewDogWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
