doušek

Es gibt Getränke, die sind so komplex, geschmacksintensiv und vollmundig, dass ein einziger Schluck davon genügt, um einen zu befriedigen. Bier kann definitiv in diese Kategorie zählen - vor allem, wenn man kompakte, aromengewaltige Braustücke wie Imperial Stouts, Barley Wines oder besonders hopfengestopfte India Pale Ales betrachtet – aber in der Regel sind wir ganz glücklich darüber, dass wir eine ganze Flasche oder Dose vor uns haben und nicht nur einen Schluck.

Eine ganze Ansammlung köstlicher Schlucke ist auch Doušek aus der Feder der polnischen Brauerei Moon Lark. Doušek ist das tschechische Wort für Schluck und wurde als Titel für dieses Bier gewählt, weil das Gebräu ein böhmisches Lager ist. Das Team hat sich nicht nur stilistisch am tschechischen Vorbild orientiert, sondern auch Rohstoffe aus Tschechien gewählt: Das Malz ist aus Getreide gemacht, das in den Mähren wuchs und auch der Saazer Hopfen stammt von tschechischem Boden. Diese erlesenen Zutaten wurden in einem sorgfältigen Prozess und mit viel Ruhe zu einem knackig frischen Lager verarbeitet.

Doušek präsentiert sich in einem glanzfeinen Gold im Glas und trägt eine flüchtige Krone weißen Schaums auf dem durchsichtigen Körper. Das Geschmacksprofil setzt sich aus brotigem Malz, grünem, erdigem und kräutrigem Hopfen und einer tiefen geradlinigen Bitterkeit zusammen. Süffig!