seepferd

Fein anmutend, wie ein kleines Seepferd in der Ostsee, ist auch dieses Sour Ale der Insel-Brauerei.

Das Insel-Brauerei Sour Ale Seepferd präsentiert sich im Glas in einem trüben gelb-orange und ist bedeckt von einer schön feinporigen weißen Schaumkrone. Ein trockener leicht säuerlicher Geruch steigt in die Nase. Geschmacklich erinnert das Sour Ale zunächst an einen klassischen Cider. Allerdings entfaltet sich mit der Zeit eine Vielzahl an Geschmackskomponenten. Frische Noten von grünem Apfel und Limette verleihen dem Antrunk eine gewisse Säure und Spritzigkeit. Die fruchtige Säure steht zwar im Vordergrund des Bieres, verdrängt allerdings nicht die anderen Geschmackskomponenten. Die angenehme Säure harmoniert mit einer zarten Malznote und einem Hauch von Honig. Herbe Noten einer Pink Grapefruit erscheinen ebenso, wie ein leicht mineralischer Geschmack. Im Abgang behält das Insel-Brauerei Seepferd zwar seine säuerliche Note bei, es entfaltet sich aber auch eine feine karamellige Süße im Hintergrund. Die angenehme Karbonisierung des Sour Ales sorgt für ein angenehm weiches Mundgefühl.

Das Insel-Brauerei Seepferd versetzt Dich an die stürmisch schönen Strände der Ostsee und ist in jedem Fall ein außergewöhnlich leckerer Biergenuss.