Das HOLZHAUSER Dunkel ist ein Bier, das mit seinem vollmundigen Charakter und seiner traditionellen, bodenständigen Brauart punktet. Mit einem Alkoholgehalt von 4,9 % ist es ein angenehm süffiges Bier, das dennoch eine intensive Geschmackskomposition zu bieten hat.
Optisch präsentiert sich das Braustück in einem verlockenden Farbton, der an Zartbitterschokolade erinnert. Die feste, dichtporige Schaumkrone in Haselnussbraun rundet das Erscheinungsbild ab und verleiht dem Bier eine gewisse Unwiderstehlichkeit. Der Duft des Klassikers eröffnet eine verführerische Aromenpalette, die Vollmilchschokolade, Karamell und Röstmalz zu einem himmlischen Bouquet vereint. Der Antrunk folgt auf den Fuß und ist angenehm süß. Kräftige Röstanklängen begleiten das Vergnügen und steuern ihm Schokoladennoten und weiche Getreideelemente bei. Im Hintergrund zeigt sich ein Hauch von rotem Dörrobst.
Laut Biersommelier Karl Schiffner ist dieses Bier exzellent zum Kochen geeignet und kann als Aromageber für Marinaden, Soßen und Dressings verwenden werden oder als Gewürz zum Einsatz kommen. Unser Favorit zum HOLZHAUSER Dunkel ist in Butter geröstetes Brot, das großzügig mit mildem Gorgonzola bestrichen wurde. Frische, in Scheiben geschnittene Feigen oder im Ofen geschmorte rote Trauben steuern eine saftige Fruchtigkeit bei, während Nüsse, Rucola oder Kräuter die mediterrane Stulle in eine herzhaftere Richtung führen. In jedem Fall passt ein Klecks Honig und dieses hervorragende dunkle Bier dazu.
Munich Brew MafiaWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
