freaky (imperial shake sour)

Freakshakes sind eine geniale Erfindung, die vor knapp zehn Jahren das Licht der Welt erblickte. Plötzlich tauchten sie auf den Speisekarten von Cafés, Eisdielen, Bars und Imbissen auf und waren eine Zeit lang der letzte Schrei. Die Basis für die schrille Kreation ist ein sämiger, cremiger Milchshake in einem hohen Glas. Darauf aufgebaut wie ein Jenga-Turm werden allerlei süße Kleinigkeiten: Sahne, Brownies, Kekse oder ganze Kuchenstücke, Soßen, Salzbrezen, Gummibärchen, Donuts, Eiswaffeln, Konfekt, Pralinen, frische Früchte, Waffeln, Streusel – kurzum alles, was man auf dem Glas balancieren kann. Einer dieser Shakes hat etwa 10.000 Kalorien und so viel Zucker, dass man beim bloßen Anblick schon Diabetes und Karies riskiert.

Die Brauerei Vault City knüpft an diesen üppigen Trend an und setzt ihm ein bieriges Denkmal. Freaky ist eine hopfige Interpretation der Dessertkreation. Ein Milkshake Sour, das mit Brom- und Blaubeeren, Süßkirschen, Milchzucker, Keksbröseln und Butter angereichert wurde. Kritiker:innen werden sagen, dass das Ergebnis herzlich wenig mit Bier zu tun hat, doch uns macht die Geschmacksexplosion durchaus Spaß.

Neben seiner Vielzahl an Extrazutaten bringt Freaky stimmungshebende 8,0 % Alkohol auf den Tisch. Der dickflüssige, tiefrote Sud duftet und schmeckt nach Blaubeerkuchen, Brombeermarmelade, buttrigem Kirschstrudel, ofenfrischen Keksen, Karamell und Vanilleeis. Süß mit gekonnt platzierter Fruchtsäure. Dieses Bier ist kein einzelnes Dessert, sondern ein ganzes Büfett!