aecht schlenkerla rauchbier Weizen

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Ein überaus ungewöhnliches Weizen aus der Weltkulturerbestadt Bamberg.

Das Schlenkerla Rauchweizen ist ein Weizenbier mit zartem Rauchgeschmack. Es wird ganz traditionell bayrisch mit Gersten- und Weizenmalz gebraut. Eine Besonderheit ist das verwendete Gerstenmalz: Für den typischen und weltweit bekannten Rauchbiergeschmack der Biere aus dem Hause Schlenkerla wird das Malz in der brauereieigenen Mälzerei in einem uralten Verfahren über Buchenspänen geräuchert. Diese ganz spezielle Zutat verleiht dem Weizen seinen herrlich rauchigen Geschmack und macht es zu einer einzigartigen Weissbierspezialität.

Das vielfach prämierte Bier präsentiert sich in einem trüben Haselnussbraun im Glas und wird von einer stattlichen Schaumkrone in Beige veredelt. Ein feiner Duft nach Geräuchertem vereint sich in der Nase mit kräftigem Malz, frischem Bananenbrot und einem Hauch Nelke. Der Antrunk folgt dem olfaktorischen ersten Eindruck auf den Fuß: Kräftig im Körper und mit einer seidenweichen Konsistenz umschmeichelt das Rauchweizen den Gaumen. Kräftige Noten von geröstetem Malz und würziger Hefe geben den Ton an, cremige Banane, Nelke, Vanille und zartschmelzende Schokolade liefern harmonische Untertöne. Ein Hauch Bacon verleiht der runden Mischung einen interessanten Kick. Das Finish ist smooth und malzbetont: Röstaromen, ein weiches Raucharoma und der Geschmack ofenfrischen Bananenbrotes bleiben noch lange auf der Zunge und schüren den Wunsch nach einer zweiten Flasche.

Diesen Bamberger Klassiker muss man unbedingt probieren!

Inhalt
0,50 Liter Flasche

Brauerei
Brauerei Schlenkerla Brauerei Schlenkerla
Bierothek® ID
10002004
EAN
4037458000159
Gewicht
0.5kg(0.88kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0.08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049
Bamberg Deutschland(DE)
MHD
28.02.2025
Bierregion
Deutschland
Bierstil
Fränkische Biere , Weizenbiere
Speiseempfehlung
Vorspeise: Panini mit Tomate-Mozzarella
Hauptspeise: Weißwürste mit Breze und süßem Senf
Nachspeise: Gebratene Banane mit gerösteten Cashewnüssen
Alkoholgehalt
5.2 % vol
Bittere Einheit
20 IBU
Stammwürze
13.2 ° Plato
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Robert Kaczmarek
22.06.2022
Michael ter Schüren
07.02.2022
Ein gelungenes Experiment. Wir tranken das Rauchbier zu einem deftigen Essen - und da kam der Rauchgeschmack wunderbar. Pur ohne Essen würde ich es eher nicht trinken.
Alexander Koller
18.01.2022
17.08.2020
24.11.2015
11.04.2016
01.06.2016
09.06.2016

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