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Aufgrund seiner zentralen Lage, des Bergbaus, der Glashütten und seines allgemeinen Ressourcen-Reichtums war der Spessart schon immer eine belebte Region. Zahllose Handelswege ziehen sich über das Mittelgebirge, einige von ihnen existieren schon hunderte von Jahren. Wertvolle Waren wurden bereits im Mittelalter auf den Wegen und Straßen durch den Spessart transportiert. Im 19. Jahrhundert gab es eine Gruppierung, die sich diesen Umstand zunutze machte. Die sogenannten Spessart-Räuber waren finstere Gestalten, die in regelmäßigen Abständen Kutschen und Transportgefährte überfielen. Weil der Spessart in der Vergangenheit oft seine Regierungszugehörigkeit wechselte, gestaltete sich die Strafverfolgung der Diebe recht schwierig. Die Räuber konnten ungestraft ihr Unwesen treiben und sorgten bei Händlern und Transporteuren für Angst und Schrecken.
Eine wesentlich weniger furchteinflößende Gattung Räuber stammt aus der Spessart-Brauerei: Angelehnt an die turbulente Vergangenheit ihrer Heimat hat das Unternehmen eine Reihe ins Leben gerufen, die das Image der Spessart-Räuber geschmackvoll aufbessert. Die Serie besteht aus bodenständigen, handwerklich gebrauten und regionalen Bierkreationen und umfasst mit Pils, Festbier und Hellem alle Klassiker ihrer Heimat.
Das Pilsner ist ein traditioneller Vertreter seiner Art und bringt neben gemäßigten 4,9 % Alkoholgehalt einen schlanken, leichtfüßigen körper ins Glas. Das Aroma ist von feinherbem Hopfen und einer dezenten Malzigkeit geprägt. Süße, frische Säure, Herbe und Bittere sind gekonnt ausbalanciert.