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Die Biere der White Label-Series der niederländischen Brauerei Emelisse sind fassgereifte Bierspezialitäten, die ihren besonderen Charakter durch die Verwendung unterschiedlicher Holzfässer erhalten. Die White Labels aus dem Jahr 2018 konzentrieren sich auf diverse Geschmacksnuancen und bieten dem interessierten Biertrinker eine große Bandbreite spannender Aromen. Das Imperial Russian Stout Early Jack wurde nach dem Brauprozess in in Whisky-Fässer abgefüllt und erinnert geschmacklich dementsprechend an die wunderbaren Aromen eines guten Whiskeys.
Early Jack trinkt man am besten aus einem feinen, voluminösen Glas. Hier hat das Bier genug Raum, um seine komplexe Aromatik zu entfalten. Das dunkle Bier präsentiert sich in einem tiefschwarzen Mahagoniton im Glas und bildet eine feine, beige Schaumkrone. Aus dem cremigen Schaum steigt ein herrliches Aroma in die Nase: Feuriger Whiskey trifft auf zartschmelzende Schokolade, frisch gebrühten Kaffee, Lakritze, geröstete Haselnüsse, einen Hauch Vanille und eine kleine, rauchige Torfnote. Was bereits olfaktorisch ein Hochgenuss ist, offenbart im Antrunk sein gustatorisches Repertoire. Eine bourbonartige Süße umspült den Gaumen und bringt den Geschmack getrockneter Kirschen mit sich. Zur feinen Fruchtigkeit gesellen sich herrliche Röstaromen von Kaffeebohnen, gebrannten Nüssen und Torf. Vanille, Schokolade und Lakritz verleihen dem Bier eine schöne Würzigkeit. Der fulminante Bier wird durch eine pointierte Bittere abgerundet.
Betrachtet man die Fülle an Aromen, so erscheint Early Jack erstaunlich leichtfüßig und süffig auf der Zunge. Die 10,8% Alkoholgehalt präsentieren sich als feurige Hitze, die Leib und Seele erwärmen.
Ein spannendes Imperial Russian Stout!
emelisseWasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe
