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Doink ist eine verniedlichte Bezeichnung für einen Idioten. Im englischen Sprachgebrauch verwendet man den Begriff dann, wenn man jemanden beschimpfen möchte. In der Wrestling-Szene kommt das Wort auch vor. Hier ist Doink ein Akteur, der in Clowns-Maskerade die Bösewichte vertritt. Nun allerdings betritt ein neuer Doink den Ring: Big Doink ist allerdings weder ein Wrestler noch ein Dummkopf.
Big Doink ist ein intensiv gehopftes Double India Pale Ale. Seinen tropisch-fruchtigen Charakter hat das Craftbier den geschmacksgewaltigen Hopfensorten Citra, Cashmere, Mosaic und Columbus zu verdanken. Das grüne Gold bringt nicht nur eine überwältigende Fruchtnote ins Bier, sondern steuert darüberhinaus auch die kräftige Bittere und die Anklänge frisch gemähten Grases bei.
Gammas meisterhaftes Braustück fließt mit cremiger, viskoser Textur ins Glas und settelt sich in einem undurchsichtigen, massiv bewölkten Kupferton. Auf dem honigfarbenen Bier thront eine luftige Krone blütenweißen Schaums, die ein verlockendes Potpourri aus Süd-und Zitrusfrüchten aussendet. Der Antrunk ist fein karbonisiert und kitzelt auf der Zunge. Geschmacklich ist Big Doink eine erfrischende Komposition aus reifem Steinobst, goldener Ananas, floralem Hopfen, Passionsfrucht, Papaya, pinker Grapefruit und sonnenverwöhnten Orangen. Ein Hauch Gras und weiches Malz runden den Biergenuss stimmig ab. Die 8,0 % Alkoholgehalt sind geschickt im Geschmacksbild versteckt.
Gamma Brewing CompanyWasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
