Schaumige Kronen auf goldenen Bieren,
Hopfen und Hefe, Malz in rauen Mengen,
Indian Pale Ale, mit Hopfen gestopft.
Diese kleine Auflistung unserer liebsten Dinge ist uns beim Titel dieses Bieres eingefallen. Der Name des Blond Sour Ales ist an einen Musical-Hit aus den 60er Jahren angelehnt und bringt einige der Dinge ins Glas, die seine Macher:innen am liebsten mögen. Rhabarberkuchen zum Beispiel. Um dem himmlischen Gebäck möglichst nahe zu kommen, wurde die saftige Süße mit Erdbeer- und Rhabarbernoten sowie einer komplexen, fruchtigen Säure ausbalanciert.
Whiskers on Kittens fließt in einem kupfern schimmernden Honiggold ins Glas und schmückt sich mit einer flüchtigen Schaumkrone. Der Duft ofenfrischen Rhabarberkuchens steigt in die Nase und macht Lust auf den ersten Schluck. Der Antrunk ist wie ein Spätsommernachmittag: Süße Noten von Erdbeere und Rhabarber umgarnen den Gaumen, eine florale Verspieltheit mischt sich dazu, bevor die knackige Säure einsetzt und für Frische und Kontrast sorgt. Die 5,5 % Alkoholgehalt sind geschickt in die mannigfaltigen Geschmacksebenen eingebaut und kaum bemerkbar.
Da wir uns mit Bier eindeutig besser auskennen als mit Liedtexten, hier unser Urteil in ungelenken Worten:
Fruchtiger Duft und güldene Optik,
Erdbeere, Rhabarber, ganz süß und so sauer,
erfrischend und süffig, so wie wir es mögen.
D9 Brewing CompanyWasser, Gerstenmalz, Weizen, Laktose, Rosenblätter, Hopfen, Hefe
