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Auch wenn man die Bewohner der Abtei Grimbergen in Belgien durchaus als Pechvögel bezeichnen könnte, benannten sich die Mönche lieber nach dem Phönix. Ihre Abtei brannte im Laufe der letzten Jahrhunderte drei Mal ab und wurden im Feuer vollständig zerstört. Wie der Feuervogel entstiegen auch die Mönche der Asche und bauten ihr Zuhause jedes Mal wieder auf. Bis heute haben sich die Männer Gottes ihren Siegesgeist erhalten.
Statt in den Häuserbau stecken sie ihre Kraft nun allerdings lieber ins Bier. Unter den goldenen Schwingen des Phönix braut Grimbergen eine kleine aber feine Auswahl süffiger Biere. Das Sortiment ist an die belgische Brautradition angelehnt und bietet eine Reihe modern interpretierter Klassiker ihrer Heimat.
Zu den beliebtesten Bieren im Angebot zählt das Blonde. Mit der hellen Schönheit hat die Brauerei bereits internationale Auszeichnungen gewonnen: Auf europäischer Ebene gab es Bronze in der Kategorie „Belgisch-inspiriertes Blonde Ale“ und im weltweiten Wettbewerb räumte das Team eine Goldmedaille ab. Der preisgekrönte Geschmack ist eine luxuriöse Harmonie aus reifem, gelbem Obst und der warmen Würze von Nelken. Olfaktorisch punktet der edle Tropfen mit sonnengereiften Steinfrüchten, Gewürz und Honig, während die Geschmacksprobe Noten von Ananas, Lakritz, Birne und Nelke sowie eine ausgewogene Balance aus süßen und bitteren Anklängen präsentiert.
GrimbergenWasser, Gerstenmalz, Glukosesirup, Weizenmalz, aromatisches Karamell, Hopfen
