irish whiskey cask - oatmeal stout

Ein gewisser Hang zum Perfektionismus ist eine Eigenschaft, die viele Braumeister:innen teilen. Ein Bier kann nie gut genug sein und die fleißigen Männer und Frauen in den Sudhäusern arbeiten Tag für Tag unermüdlich daran, ihrer Kundschaft die köstlichsten Braustücke präsentieren zu können. Auch im Hause Innis & Gunn strebt man stets nach dem Allerbesten: Das Team aus der schottischen Hauptstadt Edinburgh hat den höchsten Anspruch an sich selbst und sieht selbst dann noch Potenzial, wenn das Bier schon fertig gebraut und gelagert wurde. Um ihren Kreationen den letzten Schliff zu verleihen, werden manche Sude nach Vollendung des Brauprozesses in Holzfässer abgefüllt und gereift.

So auch ihr neustes Oatmeal Stout, das sich Irish Whiskey Cask nennt und genau in solchen gelagert wurde. Die Fässer, in denen zuvor feinster irische Whiskey reifte, geben ein herrlich tiefes, vollmundiges Aroma ans Bier ab. Basis ist ein cremiges schottisches Stout aus geröstetem Gersten- und Hafermalz. Die kaffeebraune Spezialität bringt feine Röstaromen, Noten frisch aufgebrühten Espressos und Anklänge zart schmelzender Bitterschokolade mit. Das Whiskeyfass liefert harmonische Töne von edlem Schnaps und exotischer Vanille, während die Hopfensorte Herkules einen Hauch blumiger Würze beisteuert.

Irish Whiskey Cask ist ein meisterhaftes Braustück, das vom ersten bis zum letzten Handgriff mit Liebe zum Detail und großer Expertise hergestellt wurde.