Free beer consultation — phone 0800-243768435 0800-243768435
over 500 beers
green cold storage
1-3 working days delivery time
shatterproof shipping
Free shipping from 69 €

Black Phillip - La Debauche

La Debauche

  • star_rate
  • star_rate
  • star_rate
  • star_rate
  • star_rate

Item currently not available

When is Black Phillip - La Debauche again available?!

Enter your email address here to be informed once as soon as the article is available again.

€ 6,50
MEHRWEG
MEHR...
0,33 l bottle
€ 19,70 / l
Too popular

Schwarzer Phillip statt Schwarzer Peter.

Black Phillip aus dem Hause La Debauche ist eine ganz besondere Bierspezialität. Das Schwarzbier wurde mit der Brettanomyces-Hefe vergoren. Diese spezielle Hefeart ist eine wilde Hefe und wird im Craftbier-Business sehr gerne verwendet. Große Industriebrauereien sehen von der Verwendung wilder Hefen ab, da diese eine unkontrollierte Gärung hervorrufen und nicht beeinflussbar sind. Eine Herausforderung, die Craftbier-Brauer gerne annehmen! Der Brettanomyces-Pilz wächst in der freien Wildbahn bevorzugt auf Obstschalen. Früher waren Streuobstwiesen noch wesentlich verbreiteter als heute und die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine solche in der Nähe der Brauerei befand, war groß. Da man damals noch mit offenem Bottich fermentierte, geschah es oft, dass sich die wilden Hefen ins Bier verirrten. Heute lädt man die wilden Hefen mit offenen Armen ein und schätzt sie aufgrund ihrer charakteristischen Geschmacksnoten. Diese sind wahrhaft speziell und teilen die Biergemeinschaft in zwei Lager. Love it or hate it ist die Devise.

Black Phillip kommt erwartungsgemäß in einem tiefschwarzen Mahagoniton daher und bildet eine massive, leicht gebräunte Schaumkrone. Aus dem Schaumgebilde steigen Düfte von frisch gebrühtem Kaffee, Zartbitterschokolade, Karamell und gegerbtem Leder auf. Die Brettanomyces steuern ein undefinierbares Düftchen hinzu, das von manchen als Blauschimmelkäse und von anderen schlichtweg als „funk“ beschrieben wird. Der Geschmack folgt dem Geruch auf den Fuß und offenbart ein Aromenspiel aus karamelligem Röstmalz, Tabak, Kaffee und unverwechselbaren Brettanomyces-Noten.

Black Phillip ist ein spannendes Stout mit süßen, würzigen und bitteren Elementen. Empfehlenswert für alle Stout-Liebhaber, die gerne mal etwas Neues probieren!

content
0,33 Liter bottle
Beer style
Porter & Stout
Food recommendation
Starter : Fresh salad with nuts, pesto, Gorgonzola and chilli
Main course : Roast with goat cheese and fried potatoes
Dessert : Chocolate desserts
Glass recommendation
Teku tasting glass
Alcohol content
10.0% vol
Original wort
18 ° Plato
brewery
La Debauche
Bierothek®-ID
27005006
EAN
3760055361057
ingredients

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Deposit
€ 0,08
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Brasserie La Debauche, Rue des Lignes, 16000 Angouleme, Frankreich (ohne Französische Überseegebiete) (FR)

* Prices include statutory VAT. plus Shipping plus Deposit € 0,08

Free beer consultation
headset_mic 0800-243768435 (free of charge) 0800-243768435 (free of charge)
mail_outline shop@bierothek.de
Box of 24 for Dealer or restaurateur
You are a trader or restaurateur and want larger quantities buy cheaper?
mail_outline grosshandel@bierothek.de
Is there Black Phillip - La Debauche also in my branch?
Wish list
Please log in to add the item to a wish list.
 

Customer reviews

Write a customer review

  • star_rate
  • star_rate
  • star_rate
  • star_rate
  • star_rate
 

Other customers find them delicious too!

Decadence
€ 4,50
MEHRWEG
emelisse 0,33 l bottle — € 13,64 / ltr
Blue Edith
€ 4,90
MEHRWEG
La Debauche 0,33 l bottle — € 14,85 / ltr
Too popular
Reduced
Crann Beatha
€ 6,20
€ 6,90

MEHRWEG
Brehon Brewhouse 0,50 l bottle — € 12,40 / ltr
Reduced - 50%
Blithering Idiot Ale 1+1 gratis
€ 4,90
€ 9,80

MEHRWEG
Weyerbacher Brewing Co. 2 * 0,36 l bottle — € 6,90 / ltr

Hop on board!

Get our newsletter now!