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Blue Edith - La Debauche

La Debauche

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€ 4,90
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0,33 l bottle
€ 14,85 / l
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Erdbeeren und Balsamico, Wassermelone und Feta, Birne und Blauschimmelkäse - Die kulinarische Welt offenbart einige Pairings, die man so gar nicht erwartet hätte. La Debauche wartet mit einer Kombination auf, die wir ebenfalls nicht für möglich - oder zumindest nicht für köstlich - gehalten hatten. Himbeere und Salz. Eine himmlische Mischung, versprochen!

Die französische Brauerei La Debauche ist immer wieder für eine Überraschung gut. Kreative, außergewöhnliche Biere sind ihre Spezialität. Blue Edith ist in ihrem bunten, abwechslungsreichen Sortiment eine wahre Bereicherung und auch wieder ein Geschmacksfeuerwerk. Diesmal haben sich die Franzosen eine spannende Paarung vorgenommen und Frucht mit Salz kombiniert. Wer dachte, dass Karamell und Salz beste Freunde sind, der sollte sich mal ein Fläschchen Blue Edith genehmigen!

Die blaue Edith kommt nicht in einem dunklen Blau, dafür aber in Pechschwarz daher. Eine mittelgroße, feinporig Schaumkrone bekrönt ihren Kopf und ist dabei wunderbar cremig. Herrliche Düfte von sanft geröstetem Karamellmalz, dunkler Schokolade und fruchtigen Himbeeren steigen empor. Eine leichte Meeressalzbrise ist ebenfalls wahrnehmbar. Das Salz wird aus den Ozean rund um Hawaii gewonnen und ist mit hochreiner Aktivkohle angereichert. Diese wird aus Vulkanasche gefördert und verleiht dem Salz seinen außergewöhnlichen Geschmack. Gourmets stellen das schwarze Salz aus Hawaii auf eine Ebene mit der französischen Fleur de Sel, beide Salzsorten sind äußerst exklusiv. Im Geschmack begeistert Edith vor allem durch ihr fein ausbalanciertes Verhältnis von süß-saurer Frucht und dem pikanten Salz. Zarte Noten von Lakritz, Karamell und Schokolade untermalen das Aromenspiel elegant.

Blue Edith ist ein feinsinnig komponiertes Stout, das uns mit seiner ungewöhnlichen Geschmackspaarung begeistert.

Très délicieux!


content
0,33 Liter bottle
Beer region
France
Beer style
Porter & Stout
Food recommendation
Starter : Fresh salad with nuts, pesto, Gorgonzola and chilli
Main course : Roast with goat cheese and fried potatoes
Dessert : Chocolate desserts
Glass recommendation
Teku tasting glass
Alcohol content
5.5% vol
Original wort
18 ° Plato
brewery
La Debauche
Bierothek®-ID
27005008
EAN
3760055360180
ingredients

Wasser, Haferflocken, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Himbeeren, schwarzes Salz

Deposit
€ 0,08
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Brasserie La Debauche, Rue des Lignes, 16000 Angouleme, Frankreich (ohne Französische Überseegebiete) (FR)

* Prices include statutory VAT. plus Shipping plus Deposit € 0,08

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