märzen

Die Brauerei Hummel aus Merkendorf ist eine echte Traditionsbrauerei: Mit Handwerk, Herz und einer Menge Erfahrung braut die Familie seit mehr als 175 Jahren Bier. Die Brauerei gibt es sogar schon viel länger, daher stützt sich ihre Expertise auf eine jahrhundertealte Brauhistorie. Das Sortiment der Hummels besteht aus einer soliden Sammlung an bodenständigen fränkischen Klassikern in vielfältiger Form. 

Zu den beliebtesten Bieren der Auswahl zählt das Märzen. Es gibt diesen Bierstil in herkömmlicher Ausführung und als Variante mit Rauchmalz. Der Klassiker aus dem Hause Hummel ist ein kerniger Charakter in bernsteinfarbenem Gewand. 

Das gute Märzen hüllt einen direkt beim Anheben des Kronkorkens mit einer sinnlichen Komposition aus frisch gebackenem Brot, geröstetem Getreide, gebrannten Mandeln und kandierten Früchten ein. Der Antrunk offenbart einen mittelschweren Körper mit sanfter Kohlensäure. Ausgewogen und nicht zu süß umschmeicheln Noten von kräftigem Brot, karamellisierten Nüssen und würzigem Malz den Gaumen. Der Hopfen bereichert das Aromenspiel mit einer Kombination aus knackiger Bittere und Herbe, die an britische Orangenmarmelade denken lässt. Eine cremige Honignote rundet das Geschmacksprofil elegant ab. Das helle Märzen schmeckt uns am besten aus einem Tonkrug. Die formschönen Trinkgefäße aus Steingut oder Ton halten die Kühle des Bieres perfekt, eignen sich zum stimmungsvollen Zuprosten und verleihen dem Bier zusätzlich Charme.