Unter dem Schutz des sich aufbäumenden Einhorns in ihrem Wappen braut das Team der Brauerei Molter aus dem oberpfälzischen Irchenrieth feinste Bio-Biere. Um den Fokus auf das traditionelle Brauhandwerk, die erlesenen Rohstoffe und den guten Geschmack zu legen, habe sich die Brauer:innen für ein eher minimalistisches Konzept bei der Namensgebung ihrer Werke entschieden. Statt humorvolle, provokative oder blumige Titel zu wählen, haben sie ihre Biere einfach nach der Erscheinungszeit durchnummeriert. Sud 1 eröffnete das Sortiment, heute hat die Serie sieben Teile, die einige Klassiker der bayerischen Braukunst abdecken.
Sud 1 ist ein Bio Helles, das naturtrüb ins Glas fließt und mit einem zarten Hopfenanklang abgeschmeckt ist. Das fein bewölkte Bier präsentiert sich in einem leuchtenden Altgold und schmückt sich mit einer gemischtporigen Krone weißen Schaums. Ein subtiler Kupferglanz durchzieht das Bier, wenn Licht darauf fällt. Hält man die Nase übers Glas, sind süße Noten von Toffee und ein Hauch blumiger Hopfen wahrnehmbar. Im Antrunk nimmt der erste Eindruck Gestalt an und schmiegt sich mit dem Aroma zart schmelzenden Karamells, hellen Getreidetönen und verspielten Hopfennoten an den Gaumen. Fruchtiges Zitrusobst rundet das Genusserlebnis stimmig ab und liefert eine tolle Frische.
Molters Sud 1 hat 4,9 % Alkoholgehalt und einen runden, süffigen Charakter.
Brauerei Molter
