Rauch Hopfen

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MEHRWEG 0,33 L Flasche € 14,85 / L
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Rauchbier und Bamberg gehören zusammen wie Kartoffeln und Quark, Himbeeren und Sahne, Weißwürste und Senf, Sonntag und blauer Himmel oder Weißbier und München. Die Domstadt ist auf der ganzen Welt für ihr herrliches, kräftiges und intensives Rauchbier bekannt und stellt die Spezialität seit hunderten von Jahren her. Verantwortlich für die dunkle, von Kastanie bis Mahagoni reichende Farbe und das unverkennbare Raucharoma ist Röstmalz. Das Getreide wird nach dem Keimen über Buchenholz gedarrt und erhält in diesem Prozess seinen tollen Geschmack. Früher war dieser Vorgang gang und gäbe, weil es keine andere Möglichkeit zum Trocknen des Getreides gab, doch mit Fortschritt der Technik geriet die Praxis mehr und mehr in Vergessenheit. 

In Bamberg wird Malz noch von zwei Brauereien auf diese Art und Weise hergestellt, aber seit Kurzem gibt es eine weitere Möglichkeit, Rauchbier herzustellen. Der Gärtner und Jungbrauer Kris Emmerling hat mit einer revolutionären neuen Technik für Furore in der Bierszene gesorgt: Statt Rauchmalz verwendet er für sein Rauchbier Rauchhopfen. 

Diese Art der Hopfenverarbeitung ist brandneu und wird in Sachen Rauchbier einiges bewegen. Das erste Rauchbier mit derlei Hopfen ist Rauch Hopfen. Der neu aufgelegte fränkische Klassiker erscheint in limitierter Auflage und bringt sanfte Rauchnoten, Karamelltöne und feine Frucht in Dein Glas. 


Inhalt
0,33 Liter Flasche

Brauerei
Hopfengarten Bamberg Hopfengarten Bamberg
Bierothek® ID
10308006
EAN
4270000463143
Gewicht
0.33kg(0.51kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0,08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Hopfengarten Bamberg GmbH & Co. KG, Zollnerstrasse 24, 96052
Bamberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Bierstil
Lager , Rauchbiere
Speiseempfehlung
Vorspeise: Rindercarpaccio
Hauptspeise: Gegrilltes Geflügel mit Gemüse
Nachspeise: Schwere Torten
Alkoholgehalt
5.0 % vol
Zutaten

Brauwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Kürbis

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