delphi beer hybrid style

Akazienhonig ist eine besondere Spezialität unter den bienengemachten Brotaufstrichen und zeichnet sich durch seinen milden und süßen Charakter aus. Er hat eine etwas flüssigere Konsistenz als andere Honigsorten und enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Meist wird der Akazienhonig aus dem Nekar der Robinie gewonnen, die man hierzulande auch Scheinakazie nennt. Geschmacklich sind Honig aus tatsächlichem Akaziennektar und dem von Robinien kaum zu unterscheiden – beide sind fein und eignen sich hervorragend zum Aromatisieren von Süßspeisen und allerlei anderen Gerichten.

Die griechische Mikrobrauerei Elixi hat sich den edlen Rohstoff vorgenommen und daraus ein herrliches Bier gezaubert. Ihr Delphi Beer Hybrid Style kombiniert den exquisiten Honig mit handverlesenen Malzen verschiedener Getreide und den Hopfensorten Cascade, Northern Brewer, Tradition, Hersbrucker und Saphir. Der 4,7 % starke Sud bringt sanfte 24 Bittereinheiten und eine vollmundige Honigsüße ins Glas. Weiche Malzkomponenten, eine klug abgeschmeckte Bitterkeit und frischer, fruchtiger Hopfen runden das Aromenspiel formvollendet ab.

Delphi Beer Hybrid Style ist ein mediterraner Genuss, der exzellent zur Küche des Mittelmeerraumes passt. Unser Favorit zur honigsüßen Spezialität sind frische Feigen, die wir vierteln und mit einem großzügigen Klecks griechischem Joghurt, etwas Akazienhonig und gehackten, gerösteten Mandeln servieren. Ein Gedicht!