slow sundown - ddh ipa

Sonnenuntergänge sind manchmal ein wahres Schauspiel. Wenn ein glühend roter Feuerball vor einem barocken Gemälde in purpurnen Tönen langsam hinter dem Horizont versinkt, können wir unseren Blick einfach nicht abwenden. Je nach Kulisse ist das Spektakel sogar noch dramatischer: Wenn die Sonne über dem Meer, in den Bergen oder der Wüste untergeht zum Beispiel. Und nichts ist nach einem langen, anstrengenden Tag schöner, als einen bunten Sonnenuntergang zu sehen und dabei ein kühles Bierchen zu genießen.

Vermutlich haben die Brauer:innen von Espiga genau das getan, als ihnen die Idee für dieses Bier in den Sinn kam. Ihre Kreation nennt sich Slow Sundown und ist in Zusammenarbeit mit der Brauerei Letra aus Portugal entstanden. Die spanisch-portugiesische Collaboration hat ein doppelt kaltgehopftes India Pale Ale hervorgebracht. Die Kalthopfung wurde mit den Hopfensorten Citra, Idaho 7 und Ekuanot durchgeführt und hat ein intensives Geschmacksprofil mit tropischen Fruchtaromen und harzigen Anklängen zur Folge. Neben dem dominanten grünen Gold steckt ein Trio verschiedener Getreidesorten im Sud und verleiht ihm eine seidenweiche, handfeste Textur.

Slow Sundown versüßt Deinen Sonnenuntergang mit einem Cocktail aus Mango, Papaya, Limette und anderen Zitrusfrüchten. Eine sanfte Brise Pinienharz und deutlich mehr als eine Brise hopfige Bitterkeit verleihen dem Bier den letzten Schliff.