eni

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Weil das Team von Flügge so viel Spaß beim Brauen ihres Oud Bruins Regö hatten, haben sie gleich noch eine weitere Variante nachgeschoben. Während Regö mit köstlichen Trockenpflaumen aus Ungarn aromatisiert wurde, durfte Eni auf einem Bett erntefrischer Sauerkirschen lagern. Die frechen Früchtchen stammen aus dem Vordertaunus und verleihen dem Bier seine himmlische Farbe und eine unwiderstehliche Obstnote, die sich wie ein kirschroter Faden vom ersten Eindruck bis zum letzten Schluck durch den Biergenuss zieht. Die natürliche Säure des Oud Bruins wird von der Fruchtsäure der Kirschen und einem besonderen Hefestamm unterstützt: Brettanomyces sind Hefen, die an Obstschalen kleben und oft in dieser wilden Form verwendet werden. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Säuregehalt und den speziellen Geschmack aus und passt perfekt zum flämischen Bierstil. 

Eni präsentiert sich in einem tiefroten Bernsteinton im Glas und schmückt sich mit einer Handbreit elfenbeinfarbenen Schaums. Das süß-saure Aroma der frühen Kirschen erfüllt die Luft und leitet das Trinkerlebnis stimmig ein. Der Antrunk folgt auf den Fuß und liefert große Kirschnoten, kräftiges Malz und eine schöne Säure, die an edlen Balsamico erinnert. Der Einfluss der Brettanomyces-Hefe ist unverkennbar und bereichert das Bier mit seiner interessanten Aromatik. 

Eni — ein Oud Bruin der anderen Art. 


Inhalt
0,33 Liter Flasche

Brauerei
Flügge Flügge
Bierothek® ID
10330049
EAN
0048464918714
Gewicht
0.33kg(0.51kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0.08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Brauerei Flügge GmbH, Goldsteinstraße 254, 60529
Frankfurt Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Bierstil
Belgische Ales , Sauerbiere
Speiseempfehlung
Vorspeise: Caprese
Hauptspeise: Flammkuchen
Nachspeise: Zwiebelkuchen
Alkoholgehalt
7.5 % vol
Stammwürze
16.7 ° Plato
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Kirschen (10%), Weizenmalz, Kandissirup, Hopfen, Hefe

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