remmidemmi

Artikel derzeit nicht lieferbar
€ 5,70
MEHRWEG 0,25 L Flasche € 22,80 / L
Ausverkauft

Benachrichtige mich

Hier Deine E-Mail Adresse eintragen, um einmalig informiert zu werden, sobald der Artikel wieder verfügbar ist.

* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten zzgl. Pfand 0,08

Bierstil: Red Wine Barrel Aged Bock

Bier ist ein Getränk, das Zeit braucht. Der Brauprozess nimmt einige Stunden in Anspruch, danach muss die Kreation fermentiert und gelagert werden. Die meisten Biere brauchen etwa drei bis vier Wochen, um zu ihrer vollen Pracht heranzureifen. Ganz im Sinne der Slow-Food-Bewegung gibt es allerdings auch Braustücke, die ihren Machern deutlich mehr Geduld abfordern. Zu diesen exquisiten Tropfen zählt auch Remmidemmi aus den ÜberQuell Brauwerkstätten. 

Das elegante Bockbier wurde im Laufe einer normalen Zeitspanne von vier Wochen gebraut und im Anschluss daran für sagenhafte 18 Monate in einem Rotwein-Barrique-Fass gelagert. Das Holzgefäß stammt vom Weingut Knipser aus Johannishof in der Pfalz und verleiht dem Bier die dunkle Aromatik eines feinen Rotweins. 

Für diesem Prozess wurde allerdings nicht einfach irgendein Bock verwendet: Die Brauer haben extra für die Fassreifung ein gehaltvolles Starkbier gebraut, das mit Kakao-Splittern und erntefrischen Brombeeren veredelt wurde. Im Laufe der Lagerung vertiefte sich das Aroma und formte ein Geschmacksbild, das sich aus Schokolade, roten Waldfrüchten, Brombeeren und Kakao zusammensetzt. Dem Fass hat das Bier seine erdigen Holznoten, vanillige Anklänge und eine fruchtige Säure zu verdanken. Das wuchtige Braustück bringt satte 10,5 % Alkoholgehalt ins Glas und wärmt Leib und Seele mit seinem komplexen Charakter. 


Inhalt
0,25 Liter Flasche

Brauerei
ÜberQuell Brauwerkstätten ÜberQuell Brauwerkstätten
Bierothek® ID
10350024
Gewicht
0.25kg(0.59kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0,08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
ÜberQuell Brauwerkstätten, St. Pauli Fischmarkt 28-32, 20359
Hamburg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Bierstil
Bockbiere , India Pale Ale , Weitere Stile
Speiseempfehlung
Vorspeise: Bruschetta
Hauptspeise: Lammbraten
Nachspeise: Tiramisu
Alkoholgehalt
10.5 % vol
Bittere Einheit
15 IBU
Stammwürze
18 ° Plato
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Kakaonibs, Brombeeren, Hopfen, Hefe

Bewertung hinzufügen

Deine Bewertung: 
KOSTENFREIE BIERATUNG
Du hast Fragen zu diesem Bier? Wir sind für Dich da.
0800-243768435 (kostenfrei)
shop@bierothek.de
Händler oder Gastronomen
Du willst größere Mengen günstiger einkaufen?
Vor-Ort-Check
Gibt es Remmidemmi von  ÜberQuell Brauwerkstätten auch in meiner Filiale?

Die finden andere Kunden auch lecker!