braurausch

Braurausch ist ein Bier, das den Weg traditioneller Familienbrauereien in die Zukunft symbolisiert: Die neuste Generation der Brauereien Wagner und Eichhorn hat sich trotz örtlicher Konkurrenz für eine Collaboration entschieden und setzt ein süffiges Zeichen für Zusammenarbeit und Freundschaft unter Brauern. Die beiden jungen Braumeister lernten sich kurz vor der Meisterschule kennen und durchliefen dann die letzten Jahre ihrer Ausbildung gemeinsam. Tobias und Alexander freundeten sich an und entschieden sich zum Schulabschluss dazu, einen gemeinsamen Meistersud zu brauen. Aus der limitierten Auflage wurde aufgrund der hohen Nachfrage ganzes Label: Braurausch. 

Den Grundstein für die erfolgreiche Collaboration legte das gleichnamige Kellerbier. Braurausch basiert auf einem klassisch fränkischen Kellerbier, dem Alexander und Tobias ihren eigenen Stempel aufgedrückt haben. Drei verschiedene Getreidesorten verleihen dem Bier eine kräftige Farbe und eine stabile Malzbasis, für das gewisse Extra sorgt der Hopfen: Das Bier wurde am Ende des Brauprozesses kaltgehopft. 

Braurausch fließt in einem fuchsrot glänzenden Kupferton ins Glas und trägt eine stattliche Krone cremigen Schaums auf dem naturtrüben Körper. Eine Komposition aus anziehenden Düften steigt in die Nase und lockt mit Noten von dunklem Malz, Toffee und Früchten. Der Antrunk folgt auf den Fuß. Das Kellerbier ist eine Sinfonie aus Karamell, würzigem Getreide, floralem Hopfen, Kräuteranklängen und subtilen Noten von Orange und Mandarine.