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Die Biere der Night Shift Series aus dem Hause Horizont Brewing sind allesamt fassgereifte Spezialitäten. Als Basis stellen die wilden Brauer wuchtige, malzbetonte und aromenintensive Biere her, die im Zuge der Fasslagerung noch komplexer, schwerer und geschmackvoller werden. Am Ende stehen Braustücke, die mit Aufmerksamkeit und in Ruhe genossen werden wollen: Um jede einzelne der mannigfaltigen Nuancen wahrzunehmen, sollte das Bier gut temperiert aus einem passenden Glas getrunken werden. So können die Aromen sich zu ihrer ganzen Pracht entfalten und die Zunge mit ihrem ganzen Feuer verwöhnen.
Für diese Zelebration bieriger Handwerkskunst eignet sich zum Beispiel das fassgereifte Double Baltic Porter in der Night Shift Vintage 2021 Edition. Das kräftige Bier wurde doppelt gemaischt und nach Vollendung des Brauvorgangs in erst kurz zuvor geleerte Bourbon-Fässern gelagert. Die aromatischen Holzfässer drücken dem Bier ihren ganz eigenen Geschmacks-Stempel auf und bereichern den malzbetonten Charakter mit harmonischen Noten.
Horizonts veredeltes Double Baltic Porter fließt in der dunkelsten Schattierung von Mahagonibraun ins Glas und schmückt sich mit einer nussfarbenen Krone cremigen, dichtporigen Schaums. Duft und Geschmack werden von einer dunklen Komposition aus Milchschokolade, kandierten roten Früchten, Kaffee, gebrannten Mandeln und Bourbon dominiert. Das Bier ist eine reichhaltige, intensive, feinsinnig ausbalancierte und komplexe Spezialität mit luxuriösem Mundgefühl.
Horizont BrewingWasser, Gerstenmalz, Hafermalz, geröstete Gertse, Weizenmalz, Hopfen & Hefe
