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In Sachen India Pale Ale herrschte in der letzten Zeit die Devise „mehr ist mehr“: die Brauer:innen verwendeten unglaubliche Mengen an Hopfen, schraubten die Bittereinheiten in schwindelnde Höhen und setzten ihren Fans Braustücke mit 7 und mehr Prozent Alkoholgehalt vor. Wir sind dieser Entwicklung ganz und gar nicht abgeneigt, freuen uns jedoch auch, wenn die ein oder andere Brauerei einen anderen Weg geht.
Zu diesen zählt beispielsweise Ale Mania. Statt zehn Hopfensorten steckt in Lime Mania nur eine und ihr neustes Werk bringt nicht zwölf, sondern 2,5 % Alkoholgehalt auf den Tisch. Ihr schlankes, zitrusbetontes IPA wird mit der Hopfensorte Mandarina Bavaria gebraut. Ihr natürliches Mandarinen-Aroma wird durch den Einsatz von Orangen- und Zitronenschalen unterstützt; für die sanfte Basis sorgen Gersten-, Hafer- und Caramalz.
Das leichtfüßige IPA kommt in einem kupfern schimmernden Sonnengold daher und krönt sich mit einer Handbreit luftigen Schaums. Der erste Eindruck ist zitrusfrisch: Ein Duft nach Zitrone, Limette und Orange erfüllt die Luft und macht Lust auf den Antrunk. Der Geschmack folgt auf den Fuß und liefert vielfältige Zitrusnoten, Kräuter, helles Getreide, fruchtige Süße und eine milde Bitterkeit.
Wer nach dem vollen IPA-Geschmack ohne heftige Bitterkeit und Hop-Burn sucht, sollte diese schlanke Version von Ale-Mania probieren!
Ale-ManiaWasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Caramalz, Orangenschalen, Zitronenschalen, Hopfen (Mandarina Bavaria),Hefe
