Damn, You´re… Majestic!
Dies ist kein Kompliment, das wir hier freimütig in die Runde werfen, sondern der Name der neusten Kreation aus dem Hause Totenhopfen. Das Luxemburger Brauhaus hat ein wahrlich geschmacksintensives Double Dry-Hopped New England IPA geschaffen, das uns mit Fruchtexplosionen, cremiger Textur und einem trockenen Finish zu Lobgesängen hinreißt.
Der aromatische Gigant präsentiert sich in einem dicht bewölkten Korngold im Glas und trägt einen zarten Schleier weißen Schaums auf dem opaken Körper. Die für die Kalthopfung verwendeten Hopfensorten Callista, Citra, Columbus und Mosaic zaubern ein olfaktorisches Bouquet aus Orange, Pinie, Grapefruit, Pfirsich und grünen Dolden, das sich eins zu eins im Geschmack fortsetzt. Ein süßer Obstkorb aus tropischen Früchten und Zitrusanklängen trifft auf der Zunge auf frisch gemähtes Gras und floralen Hopfen. 35 Bittereinheiten geben dem Aromenspiel Kontrast, während sich die satten 7,6 % Alkoholgehalt zwischen den mannigfaltigen Geschmacksfacetten verstecken und lediglich eine wohlige Wärme beisteuern, die sich ab Schluck eins im Bauch breitmacht. Das Finale ist trocken und fruchtig und lässt einen mit Durst auf mehr zurück.
Wir gehen nicht leichtfertig mit unseren Komplimenten um, aber Damn, You´re… Majestic! wird seinem Namen durchaus gerecht und ist in der Tat ein majestätisches Braustück!
Totenhopfen BrauhausWasser, Malz, Gerstenflocken, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe
